营养师亲访金龙鱼透明工厂，见证“零反”食用油背后科技力量

（原标题：营养师亲访金龙鱼透明工厂，见证“零反”食用油背后科技力量）

随着健康中国战略的深入推进，食用油的安全与营养已成为公众关注的焦点。金龙鱼积极响应健康饮食的号召，通过十余年的技术研究和创新，推出了1:1:1再升级，反式脂肪减到0的零反式脂肪食用油系列——金龙鱼1:1:1“零反式脂肪”食用植物调和油、零反式脂肪玉米胚芽油、零反式脂肪葵花仁油，推动食用油行业进入健康新时代。

科技创新，打开“零反”健康用油新纪元

今年11月初，中国营养师大会在石家庄成功举行。中国营养师大会是目前国内规模较大的营养师行业盛会，本次大会以“专业聚力-引动产业新生态”为主题，吸引了来自全国各地的千名营养师和专家共襄盛举。来自中国营养学会、疾病预防控制中心等机构的业内权威专家出席大会，对当下营养健康管理的动态和趋势发表了专业见解。包括金龙鱼在内的多家健康食品龙头企业受邀与会，向大众分享了健康食品的新动态。此外，还有“营养学x新媒体”等新兴赛道的营养师出席，从体重管理的新技能、行业就业趋势等等角度出发，为大会贡献了丰富的视角和看点。本次大会还将正式启动“食养在行动”2025年行业联合活动，为营养健康行业的持续发展注入新的活力。

益海嘉里研发经理周盛敏博士代表金龙鱼品牌上台发表讲话。周盛敏博士分析了当下的国民的大健康背景，他指出，健康油脂产品的技术创新势在必行。早在2012年，金龙鱼就开启了消除食用油中的反式脂肪酸的技术研究，提出了绿色精准适度加工工艺。10余年来，金龙鱼通过不断加大科研投入，打磨出了零反系列食用油。现在，金龙鱼又提出“1:1:1再升级，反式脂肪减到零”的主张，作为行业内的先行者，积极探索零反式脂肪的创新升级之路。

借“食养在行动”的大会主题，金龙鱼进一步向行业内发起倡议提案，呼吁公众从日常饮食入手、从零反式脂肪酸食用油开始管理健康，推动食品安全与国民餐桌健康再向前一步。

大会颁布荣誉，金龙鱼“零反”油获营养师推荐

本次营养师大会设置了多个特色奖项，其中“营养师心选健康好物榜单”广受行业内关注。金龙鱼零反式脂肪食用油在技术审核及层层筛选中脱颖而出，入选营养师心选健康好物榜单并荣获“健康价值领航”奖。

营养师心选健康好物评选活动从健康价值、科学证据、配方设计、第三方认可、消费者洞察五个维度出发进行专业评分对比，奖项具有较强的可信度和含金量，同时也为消费者提供了科学、权威的健康消费指导。这一荣誉，凸显了“零反”食用油的创新性及在营养健康领域的卓越贡献。

大会开设的丰富展位提供了食养健康生活方式的打卡体验。金龙鱼吸引了大量参会者的驻足，大家通过趣味互动的方式进一步了解反式脂肪酸的危害以及“零反”食用油的产品优势， “1:1:1再升级，反式脂肪减到零”的理念进一步深入人心。

食养在行动，推动国民健康再往前一步

今年，金龙鱼曾邀请央视新闻进行工厂溯源直播活动，由代言人黄渤和总台主持人朱广权带消费者共探食用油背后的科技与匠心。此次大会过后，金龙鱼再携营养师探访石家庄工厂产线。作为营养师发展大会实践团的第一站，邀请营养师深入感受“反式脂肪减到零”背后蕴含的科技力和产品力。

在本次透明工厂参观旅程中，工厂的工作人员向大家全面介绍了把控产品品质的技术原理。在车间，不仅能见证产品生产的透明化，更能感受到质检及管理的透明化。此外，探厂过程中还开展了大健康研讨会，营养师通过观、学、试三步，全方位了解油从产线走向餐桌是如何环环相扣，让消费者买得放心、吃得安心的。开放“透明工厂”、邀请不同人群探访，背后是金龙鱼品质精神的传承，向社会亮出自己的底气的同时，也提振了消费者对食品安全的信心。

金龙鱼“零反”油获得的讨论度和热度，反应出了公众对食用油消费仍存在“痛点区”。不同的群体对食用油有不同的消费需求。一款好的食用油既要兼顾营养美味，还要符合消费市场下升级和细分的需求。

“反式脂肪减到零”的产品，恰好能满足多样化的需求，同时符合当下的健康消费趋势。另外，“从0做起”也是一次健康饮食理念的普及。金龙鱼携手营养师共同巩固了公众对健康食用油的认知，在降低消费者选择成本的同时，深化食用油的变革，推动食用油行业向更健康更安全的方向发展。

“1:1:1再升级，反式脂肪减到零”的推出，不仅是对消费者健康的承诺，也是对国家健康战略的积极响应。未来，金龙鱼将继续以科技创新为驱动，以品质为保证，致力于为国民健康护航，为食用油行业树立新标杆。