北京
（原标题：一夜关门，这家连锁店闭店！曾红极一时！杭州也有…）
一度被称为“日料自助天花板”的赤坂亭，一夜关门。
连日来，赤坂亭多地门店歇业关闭引发热议，其位于上海、北京和杭州等
多个城市的门店连续关停。
记者了解到，宁波最后一家赤坂亭门店也已闭店。
人均消费超300元的高端日料
一夜关门
作为一家火了10多年的老牌日料，赤坂亭主打日式炭火烧肉、铁板烧和精致日料，人均消费超300元。
然而这个红极一时的老牌日料店，却快速跌落神坛。
11月21日，记者来到位于宁波中海环宇城A座4F的赤坂亭·M9和牛放题（以下简称“赤坂亭”）。
从外围看，
原赤坂亭门店所在位置，已摘下赤坂亭的门头LOGO。
记者向中海环宇城商场方面求证得知，这家赤坂亭门店与项目同期开业，即将满3年。
不过之前赤坂亭在合同尚未到期的情况下，
已于10月中旬提前撤铺。
在大众点评上，
宁波多家赤坂亭目前都显示“歇业关闭”。
此品牌接连闭店，在宁波并非个例。
赤坂亭官网显示，品牌在北京、上海、杭州、常州和南京等城市均设有门店。记者随后查询大众点评看到，
目前赤坂亭在以上城市的门店均已关闭。
记者查询看到，其官方公众号的最新一条资讯停留在今年9月15日。
社交平台上除了闭店讯息外，
还有不少员工声讨薪资、公司拖欠房屋租赁费、部分资产和生产设备被抵押等负面消息。
天眼查显示，赤坂亭品牌关联公司即上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司
股权冻结。
曾开出40多家直营店
如今也成为“时代的眼泪”
在不少宁波吃货眼里，赤坂亭算是老牌日料选手了。
巅峰时期，赤坂亭在全国多个城市开出超40家直营门店，
一度是不少宁波人外出就餐的打卡热门场所，如今已成为“时代的眼泪”。
赤坂亭曾尝试转型。
2019年起，赤坂亭聚焦M9和牛，推出298元和398元的放题业态，主打自助餐。
然而，在行业竞争等外部因素的催化下，餐饮市场竞争越发激烈，新老交替更是进入加速期。
据窄门餐眼数据显示，
过去一年中统计内的日料品牌开店超1.1万家，但净关店接近1400家，
这意味着过去一年中有超1.2万家日料店关闭。
不难看出，
日料赛道正进行新一轮的洗牌。
对此，宁波甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰认为：“一方面，当下的消费环境下，消费者越来越注重产品的性价比，对定位高端的商品就会越来越慎重理智；另一方面，由于餐饮种类的不断丰富，消费者可选择的范围变多，势必会分食日料这一餐饮种类的消费群。”
与此同时，纵观整个餐饮行业，精致餐饮不断“接地气”，上团购、搞联名，不断接触更多客群；大众餐饮更是集体卷价格，更多单品价格低至个位数。在此背景下，积极贴合多元化的消费需求便成了品牌的首要课题。
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来源：宁波晚报
本文来源：杭州交通918
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