（原标题：文博日历丨天冷了，古人端出来一个3000多年前的“大蒸锅”）
11月底，天气冷了
就想吃点热乎的
没想到吧
古人有一手
在3000多年前就能用“大蒸锅”
一口气做出三道热菜来
怎么做的？一起来看↓
甗（yǎn）
一种古代烹饪用的厨具
分为上下两部分
上部为甑（zèng）
用来盛食物
下部为鬲（lì）
用来盛水
甑的底部结构是镂空的
像筛子一样
用来通蒸汽
在鬲下生火
用水烧开形成的水蒸气
来蒸熟食物
用现代话来说
这不是妥妥的蒸锅吗！
没错
这件青铜三联甗
不仅是一口一米多长的大蒸锅
还能同时加工多种食物
堪称后世的
一灶数眼炊具的雏形
在商代青铜器中
仅此一例
异常珍贵
往细了看
整件青铜三联甗
每个部分都装饰有精美的花纹
这些纹饰不仅体现了
古人的审美观念
其纹饰的复杂程度
也反映出使用者的社会地位
就比如这件青铜三联甗上
三件甑的器身的夔龙纹
是在高级别的青铜礼器中
较为常见的一种纹饰
三口甑的耳部
还饰有相同样式的兽首
圈口一周
饰三角纹和云纹带
鬲的四壁
共有两层纹饰
上层饰夔纹
与涡纹相间
下圈饰有大三角纹
从上到下
装饰得满满当当
如此高级别的青铜器
究竟是谁在使用呢？
这口“大蒸锅”
出土于河南安阳殷墟妇好墓
妇好
是商朝一位
杰出的女军事家
也是商王武丁的妻子
妇好墓是迄今发掘的
唯一保存完整的
商王级别的王室墓葬
出土了大量精美文物
不乏许多
像青铜三联甗一样的
“厨房神器”
其中，有一件非常罕见的
带汽柱的汽锅——
“好”汽柱铜甑形器
它的正中间有一根汽柱
与今天的汽锅非常相似
蒸汽通过中空的圆柱
和柱头气孔进入甑内
集聚的热量就能把食物蒸熟
还有“妇好”青铜方斝（jiǎ）
能盛酒也能温酒
可谓冬日饮酒必备
这些青铜器以厨具为表现形式
看似功能奇特、超实用
实则制作完成后
大多只作为祭祀或礼仪用器
但正所谓“藏礼于器”
古人将礼仪之道
和生活中的小巧思
融入到青铜器之中
这何尝不是在为冰冷的器物
镀一层温呢
冬天到了
你准备用哪些“神器”下厨呢？
一本日历逛遍全国博物馆！
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王晓易_NE0011
